蔬菜的另一種保鮮方法
發(fā)布日期: 2012-05-08 瀏覽次數(shù):
蔬菜不僅可以冷凍保鮮,還可以脫水保鮮。
脫水蔬菜可調(diào)節(jié)周年淡旺季蔬菜品種的供應(yīng),具有便于貯存、不變質(zhì)、食用時(shí)用水浸泡后就可復(fù)原,使烹飪方便;其色、香、味及嫩脆性與新鮮蔬菜比相差甚微,是繼冷凍、鹽漬后低成本的又一種較好的蔬菜保鮮方法。食用脫水蔬菜正逐步形成新的現(xiàn)代食品時(shí)尚。
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